«É nossa responsabilidade produzir alimentos de maneira eficiente»

TEXTO: RAMÓN OLIVER IMAGENS: ALBERTO CARRASCO

Há 75 anos a empresa alimentícia AGRINDUS produz leite e outros alimentos de forma natural na região brasileira de São Paulo, tornando-se um dos pilares de sua comunidade ao fornecer emprego para grupos desfavorecidos e contribuir ativamente em inúmeras iniciativas sociais. Mas acima de tudo, a AGRINDUS se tornou um marco tanto no seu país quanto internacionalmente, ao apostar em um modelo de produção de alimentos sustentável, respeitoso com o meio ambiente e que, de alguma forma, reconcilia o ser humano com a natureza. Valores que lhe fizeram merecedora do Prêmio à Melhor Iniciativa Agropecuária nesta nova edição dos Prêmios Sociais da Fundación MAPFRE.

Em relação à alimentação, temos que voltar às origens?
Desde já. Nós produzimos leite, laranjas e carne há 75 anos. Fazemos tudo em nossa fazenda, de maneira natural, eficiente e em equilíbrio com o meio ambiente. O mais importante de tudo é o equilíbrio com a água e a terra, dois recursos que são finitos para a humanidade. Porque enquanto a população mundial continua a crescer, o planeta não. É por isso que os produtores têm uma enorme responsabilidade de produzir alimentos de maneira eficiente.

O componente local é importante em seu modelo de negócios?
Muito. Produzimos e distribuímos exclusivamente para o estado de São Paulo, onde há uma população de aproximadamente 40 milhões de pessoas, e servimos diariamente comida para cerca de 300.000 consumidores. Desta forma, os produtos não precisam ser transportados para longas distâncias. Produtos de qualidade, frescos e naturais para consumo local.

A rastreabilidade é um fator cada vez mais importante?
No nosso caso, não compramos leite de terceiros e tudo é produzido dentro de nossa fazenda e com um rigoroso controle de qualidade. Desde as sementes até os recipientes usados para armazenar os alimentos. Desta forma, garantese a rastreabilidade desde a origem. Ao longo deste processo, a comunicação com o consumidor é muito importante, pois é o fator que lhe dará tranquilidade quanto aos produtos alimentícios que ele consome.

Vocês se definem como um «agronegócio sustentável».
Nosso modelo é baseado na sustentabilidade. Para isso, todo o processo gira em torno de um círculo virtuoso no qual tudo está em perfeito equilíbrio. Os excrementos de animais são utilizados como fertilizantes para a produção de forragem, de modo que não interfere com o meio ambiente e tudo é produzido de forma racional e muito natural.

Nós damos a importância suficiente para o que comemos?
Cada vez mais. Hoje existem produtos como o leite de amêndoas, os leites vegetais, carnes de laboratório… Por isso é cada vez mais importante e necessário ter um clean label que garanta a rastreabilidade e a naturalidade dos produtos.

Vocês lançaram o projeto A2A2. Em que consiste?
A2 é uma proteína que está presente no leite de vaca e também no de muitos outros mamíferos, incluindo o ser humano. O que acontece é que ao longo do tempo a vaca sofreu uma mutação genética e essa proteína A2 se transformou em A1, de digestão muito mais difícil. A maioria das dores abdominais e outros problemas digestivos derivados do consumo de leite que as pessoas sofrem são produto da intolerância à proteína A1. Nosso leite é completamente natural e contém a proteína A2, então as pessoas o digerem com muito mais facilidade.

Vocês também dão muita importância ao bem-estar animal.
As vacas são muito metódicas. Elas precisam de um amplo espaço para pastar e ruminar, uma climatização de baixa temperatura, horários regulares, boa água, silêncio e muita comida. Fornecer todos esses elementos aos animais é o melhor investimento que pode ser feito, porque eles te devolverão em dobro. Em todos os sentidos. Com boa reprodução, longevidade, bom leite… Cuidar dos animais é a coisa mais importante, tanto para eles como para nós.

A AGRINDUS é uma empresa para as pessoas?
É uma empresa para e pelos consumidores, que estão felizes por ter um produto diferente e de boa qualidade. E também para nossos trabalhadores, que são uma parte muito importante da empresa. Cerca de 300 pessoas vivem e trabalham em nossa fazenda, há famílias que estão conosco há cinco gerações. E isso é algo que nos deixa orgulhosos.