TEXTO: LAURA SÁNCHEZ
PAZ/МИР: solidariedade em quadrinhos
Mais de sessenta autores de renome internacional se uniram para dar forma aos quadrinhos solidários PAZ/МИР, por meio do qual pretendem arrecadar fundos para as ONGs World Central Kitchen (chef José Andrés) e Médicos Sem Fronteiras, a fim de auxiliá-los em seu trabalho em favor dos refugiados da Ucrânia. Uma campanha com a qual você pode colaborar através da plataforma Verkami.
A ideia partiu do roteirista David Braña, coordenador desta antologia, que decidiu reunir o talento de muitos colegas para contribuir com seu grão de areia para essas organizações: «Água e alimentos são recursos básicos para todo ser humano e para o seu dia a dia, independente da situação em que se encontre —explica Braña—. Em uma guerra tudo é aumentado e tudo o que é dado como certo para a sobrevivência se torna ainda mais importante. E não só água e comida, mas também abrigo, frio, calor, a destruição que envolve o terreno, cuidados de saúde… Em suma, apoio humano numa situação absolutamente desumanizada e aterrorizadora. Qualquer gesto, qualquer recurso, comida, cobertor, dinheiro… que possa ser enviado é um passo a mais para a proteção e uma mensagem clara que diz “você não está sozinho”. O aspecto psicológico também parece muito importante nestes casos».
O resultado desse passo foi uma obra de 116 páginas que reúne 62 autores em 29 histórias em quadrinhos e 10 ilustrações comoventes, cruéis, emotivas e vingativas, com uma capa espetacular de Santipérez. Todas essas imagens nos aproximam da cena da guerra em geral e da Ucrânia em particular, através dos olhos de crianças e adultos inocentes.
David Braña já tem experiência em projetos solidários em favor de pacientes com Síndrome de Down e refugiados da Síria, e coordena outras publicações como a antologia Dark Hearts e a revista El arca de las comics, na qual também trabalhou como editor.
‘A pedir de vaca’: receitas para ajudar La Palma
O setor de carne bovina na Espanha, por meio de sua associação PROVACUNO, lançou A pedir de vaca, um livro solidário que busca arrecadar fundos para ajudar a recuperar os danos causados pela erupção do vulcão La Palma. O livro contém receitas de 27 chefs com estrelas Michelin que colocaram seu entusiasmo e criatividade a serviço de La Palma.
Na elaboração das receitas presentes no livro participaram com suas criações Martín Berasategui, Joan Roca, Jesús Sánchez, Paco Pérez, Ángel León, Paolo Casagrande, Ricard Camarena, Diego Guerrero, Fran Martínez, Luis Valls, Iván Cerdeño, Juanlu Fernández, Javier Estévez, Rafa Centeno, Miguel Ángel de la Cruz, Kisko García, Javier Aranda, Joel Castanyé, Israel Ramos, Fernando del Cerro, Iñigo Urrechu, Mariano Andrés, Julius Biernert, Carlos Moreno, Dieu Thao, Juanmi Carrasco e David Montero.
Esta iniciativa busca voltar a focar em La Palma, meses após a erupção, agora que o drama das famílias que perderam tudo não aparece mais como a notícia de abertura dos jornais.
Além de seu objetivo social, o livro oferece aos leitores receitas de carne bovina para uma «alimentação saudável e equilibrada». Nesse sentido, os autores também querem valorizar o setor, que está «comprometido com o meio ambiente» e ajuda a «conservar o ecossistema».
Estrelas contra o desperdício
17% dos alimentos disponíveis para os consumidores acabam no lixo de casas, lojas, restaurantes e outros serviços de alimentação. Especificamente, cerca de 931 milhões de toneladas de alimentos foram desperdiçadas em todo o mundo em 2019, sem contar as perdas geradas durante a produção e o transporte, como indica um relatório do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA). Enquanto essas enormes quantidades de alimentos estão sendo perdidas, 690 milhões de pessoas no mundo (quase 9% da população) sofrem de fome.
Por isso, a Associação Espanhola de Fabricantes e Distribuidores (AECOC) lançou o livro: Estrellas contra el desperdicio, o primeiro livro solidário de receitas de chefs com estrelas Michelin. Este trabalho reúne 30 receitas de aproveitamento elaboradas e cedidas abnegadamente pelos principais chefs da Espanha e convida os cidadãos a refletir sobre o valor dos alimentos, bem como a importância de não desperdiçá-los.
Além de descobrir receitas de chefs como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Arzak, José Andrés e Susi Díaz, entre outros, todos os lucros obtidos com a venda do livro irão para a FESBAL (Federação Espanhola de Banco de Alimentos) para a compra de alimentos. «Evitar o desperdício de alimentos é uma das ações que todos temos ao nosso alcance e com maior impacto para avançar rumo a um modelo de consumo mais sustentável e reduzir as emissões que geramos. Estrellas contra el desperdicio quer contribuir para que, como consumidores, valorizemos os alimentos», explica a AECOC.